Chez Cocotte & Cow – La Ferme de Neubempt

La Ferme de Neubempt, pionnière de l’agriculture biologique

Au cœur des collines verdoyantes du pays de Herve, là où les prairies s’étendent à perte de vue, se niche la Ferme de Neubempt. En 1985, Remi reprend la ferme de son père, continuant ainsi une tradition familiale d’élevage de vaches laitières. Véra, la conjointe de Remi, a apporté une nouvelle dimension à la ferme : elle transforme le lait produit à la ferme en yaourts et maquées dans un petit atelier situé sur place.

Pionniers de l’agriculture biologique depuis 1998, Remi et Véra s’engagent pleinement dans la commercialisation en circuit court, mettant en avant leurs valeurs fondamentales : le respect de la nature, le bien-être animal et la durabilité, l’économie circulaire, l’emploi local et l’intégration sociale.

La rencontre

Le chemin qui a mené Corinne et Alain jusqu’à la Ferme de Neubempt est une histoire de rencontres et de passion. En 2011, le couple déménage de Hannut à Moresnet, dans la commune de Plombières, pour se rapprocher de ses racines, devenant ainsi les voisins de Remi et Véra à Marveld. Progressivement, un projet nait dans la tête de Corinne : celui d’un poulailler mobile, motivé par l’envie de produire des œufs de qualité, dans le respect du bien-être animal et de l’environnement. C’est ainsi qu’en mai 2021 nait « Chez Cocotte » : un puis deux poulaillers mobiles sont installés sur une prairie de la Ferme Neubempt, pour produire des œufs bio, puis ensuite des pâtes fraiches bio. Et c’est tout naturellement que ces produits se retrouvent aux côtés des produits laitiers de la Ferme de Neubempt, à la ferme en vente direct, mais aussi sur les étals des marchés locaux, des magasins bio et des épiceries engagées.
Au fil des saisons, une amitié solide et une entraide précieuse se sont développées entre ces voisins, éleveurs et artisanes, animés par la même passion pour la terre et le travail bien fait. C’est donc presqu’une évidence, lorsque Remi décide de prendre prochainement sa retraite, que Corinne et Alain expriment alors leur souhait de reprendre progressivement la ferme.

Transmission de savoir-faire

Pour préparer au mieux cette transmission, Véra et Corinne ont décidé de s’associer pour travailler ensemble dans la transformation du lait, tandis qu’Alain apprend le métier d’éleveur aux côtés de Remi. Le timing était parfait, car du côté du foncier, une opportunité unique s’est présenté : la propriétaire de 10 hectares de terres attenantes à la ferme, que Remi exploitait déjà, souhaitait vendre.  Grâce à la mobilisation de 216 citoyen·nes ayant pris des parts dans la coopérative, ces 10 hectares ont pu être acquis collectivement, garantissant ainsi la sécurité foncière nécessaire pour permettre à Remi de transmettre la ferme et à Alain et Corinne de démarrer la reprise dans les meilleures conditions.

Naissance de Chez Cocotte & Cow

En 2025, la Ferme de Neubempt devient Chez Cocotte & Cow qui allie production laitière bio et élevage de poules pondeuses en plein air. Mais une reprise ne se joue pas uniquement au moment de la transmission : elle se construit aussi dans la durée, en sécurisant les terres qui font vivre la ferme. Si 10 hectares ont déjà été sécurisés grâce à notre coopérative citoyenne, une partie des prairies est encore louée sans garantie à long terme. Aujourd’hui, une nouvelle opportunité se présente : sécuriser 2,65 hectares de prairie exploitée par Corinne et Alain, pour soutenir la reprise et poursuivre une agriculture biologique, locale et nourricière.

Terre-en-vue a acquis en 2024 les 10,44ha qui entourent directement la ferme. Ces terres étaient précédemment louées par Remi et Véra mais la propriétaire a décidé de vendre les terres alors que Remi et Véra transmettaient la ferme à Alain et Corinne. L’acquisition de terre-en-vue permet donc de sécuriser les terres les plus proches de la ferme et ainsi donner une perspective à très long terme pour la ferme de Neubempt.

Aujourd’hui, cette dynamique de sécurisation se poursuit avec une nouvelle étape : l’opportunité d’acquérir 2,65 hectares de prairie déjà exploités par la ferme. Ces terres, actuellement encore louées sans garantie à long terme, sont essentielles pour consolider l’ensemble du parcellaire et renforcer la stabilité de la reprise de Chez Cocotte & Cow dans un contexte de forte pression foncière.

Agriculteur.rice(s) : Corinne Beaujean, Alain d’Affnay, Véra Rixen et Remi Hardy
Adresse de la ferme : Marveld 55, 4850 Plombières (Verviers)
Mail : corinne@chezcocotte.be
Téléphone : 0496 81 22 03
Suivez le projet sur Facebook : Chez Cocotte&Cow / Neubempt

Dans le cadre de sa levée de fonds, cette ferme a bénéficié du soutien de :

• Collège Notre-Dame de Gemmenich
• La Val’Heureux
• Magasin du Monde Oxfam 
• W.ALTER