Ferme de Habaru

Une ferme diversifiée, refuge de biodiversité

Depuis 2004, Philippe et Danielle sont à la tête de la Ferme de Habaru, dans le village de Léglise. Ils l’ont menée d’une ferme familiale « traditionnelle » vers une ferme innovante et diversifiée : passage au bio, culture d’épeautre panifiable (une filière nouvelle dans la région, l’épeautre étant cultivé de façon plus « classique » pour nourrir le bétail), installation d’une meunerie à la ferme, élevage de vaches Limousines et de poulets de chair, production de miel… le tout distribué en vente directe et en circuit court dans la région !

La Ferme de Habaru a pu sécuriser, en 2004, une partie de son accès à la terre en acquérant 27 hectares autour de la ferme tout en louant d’autres parcelles dans les environs – et cultive un total d’environ 67 hectares. Cette surface permet d’accueillir toutes les activités de la ferme, de nourrir le troupeau et de veiller à des rotations longues dans la culture de l’épeautre.

Soucieux d’améliorer leur environnement de travail (et l’environnement en général), la Ferme de Habaru a replanté de nombreux arbres fruitiers et plus de 1200 mètres de haies, qui protègent le bétail et servent de refuge à nombreuses espèces animales et végétales. Passionné de nature, Philippe s’attache au quotidien à observer et protéger la faune sauvage qui côtoie les alentours de la ferme.

Travail en réseau

La Ferme de Habaru est reconnue dans la région pour son savoir-faire, son innovation et ses produits. C’est aussi grâce à l’investissement de Philippe et Danielle dans divers réseaux – et notamment le Réseau Paysan : cette coopérative de producteurs et artisans facilite la distribution de leurs produits dans toute la Province du Luxembourg vers des restaurants et points de vente en circuit-court.

La Ferme de Habaru est aussi l’une des quatre fermes à l’initiative de la marque Épeautre d’Ardenne – quatre fermes qui mettent leurs forces en commun pour sauvegarder et développer la culture de l’épeautre, cette céréale rustique emblématique de l’Ardenne qui a pratiquement disparu de Wallonie. Particulièrement adaptée aux sols froids et pauvres, l’épeautre d’Ardenne comporte de nombreux avantages environnementaux et nutritionnels. Par ce projet, c’est tout un savoir-faire ancestral qui est relancé et qui participe au développement de l’économie locale.

Sécuriser l’accès à des terres familiales – c’est aussi là que nous agissons !

En 2022, Danielle et Philippe ont fait appel à Terre-en-vue pour pouvoir continuer à cultiver des terres familiales mises en vente. Impossible pour eux de faire face à un tel investissement, alors que la ferme devait investir dans son outil de travail afin de mieux fonctionner (la meunerie).

Entre 2004 et aujourd’hui, le marché foncier a fortement évolué. Philippe le remarque : le prix des terres dans la localité a fait x3, parfois x4 … alors que le prix de ses produits n’a pas augmenté de cette façon. Dans le cas du village de Léglise et de la Ferme de Habaru, ce qui est particulièrement préjudiciable est la culture de sapins de Noël sur des terres agricoles. Cette activité croissante dégage des marges que l’agriculture ne pourrait espérer – et les pépiniéristes mettent le prix fort lors d’acquisitions, ce qui impacte fortement les prix des terrains de la région.

C’est donc là qu’intervient Terre-en-vue et le soutien citoyen : ensemble, nous avons acquis 11,46 hectares de prairies, pour un total de 228.200€. Devenues bien commun, ces terres sont désormais mises à la disposition de la Ferme de Habaru sur le long terme. Elles resteront nourricières et ne seront pas converties en culture de sapins de Noël.

Agriculteur.rice(s) : Philippe Belche et Danielle Leyder

Adresse de la ferme : Habaru 12, 6860 Habaru

Mail : info@lafermedehabaru.be

Téléphone : 0495 50 30 74

Site internet

Suivez la ferme sur Facebook