La Ferme du Coin²

Quentin Ledoux, bio-ingénieur de formation, est aussi un passionné d’élevage et de paysannerie. Après 6 années passées dans la recherche en agronomie, et 5 années d’expérimentations dans son propre jardin à Jemeppe-sur-Sambre, il a finalement pris son envol et décidé de lancer son propre projet en 2016 : la Ferme du Coin² (ou « CoinCoin »).

Un projet diversifié et nourricier

La volonté de Quentin est de réconcilier production animale et végétale. Les stars de son exploitation, les canards, pâturent des vergers de fruitiers et petits fruits bio. Aux côtés des bipèdes, également des quadrupèdes : quelques moutons profitent eux aussi d’un accès permanent à l’herbe et à une alimentation bio de qualité sous les fruitiers.

Quentin a également été désigné pour prendre soin du verger Conservatoire de Temploux, dont la Ville de Namur a confié la gestion à Terre-en-vue. Depuis 2024, il y fait pâturer ses vaches Galloway et valorise les pommes et poires de ce splendide verger. Un bel exemple de partenariat entre acteurs publics et agriculteur·rices au service d’un projet qui associe agriculture et nature !

La Ferme du Coin² propose donc à la vente non seulement du canard (entier, cuisiné ou non) mais aussi le jus et le cidre issus de ses fruitiers – le tout distribué par vente directe à la ferme. Et pour les amateurs et amatrices de gastronomie : ses canards seront régulièrement à la carte de Barge (le restaurant bruxellois étoilé du chef Grégoire Gillard) et de l’Air du temps (le restaurant doublement étoilé de Sang Hoon Degeimbre) ! Un vrai régal !

Quand des projets Terre-en-vue… font des petits !

C’est grâce à l’acquisition effectuée pour les fermes des frères Jacquemart que l’histoire avec Terre-en-vue a commencé pour Quentin. En 2016, alors qu’il cherche une terre pour son projet, Quentin entre en contact avec Terre-en-vue et se met en contact avec les fermes des frères Jacquemart. Quentin prend alors part active à la vie des deux fermes et s’implique dans leur groupe local de soutien.

Et lorsqu’en juillet 2017, 24 hectares sont acquis par la coopérative pour les fermes de David et Damien, 1 hectare est octroyé à Quentin qui y démarre rapidement la Ferme du Coin².

Quelques années plus tard, Quentin a ensuite eu la possibilité d’étendre son activité sur une seconde terre acquise par Terre-en-vue en juin 2021 : une parcelle d’environ 1 hectare, proche de la terre qu’il cultivait déjà. Cette acquisition a permis à Quentin d’augmenter sa capacité de production et de renforcer son projet.

Agriculteur : Quentin Ledoux
Adresse de la ferme : 68 rue Henri Brosteaux, 5070 Sart-Saint-Laurent
Mail : q.ledoux@gmail.com
Téléphone : 0497 / 06 61 09
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