La Ferme Lamberty

Une ferme (hyper-)active localement

La ferme Lamberty est une ferme familiale en bio depuis 1999, située à Petit-Thier (Vielsalm). Lancée par Luc et Marylène avec un élevage de vaches laitières, ils sont maintenant rejoints par trois de leurs quatre enfants – Romain, Julien et Pauline – et ont entamé avec eux un processus de large diversification de leurs activités agricoles : les vaches laitières ont été rejointes par des chèvres, ils font de la viande bovine, de la viande d’agneau, des œufs, des légumes de saison, une activité de traiteur (Romain), un magasin à la ferme,-…

La quasi-totalité de leurs produits est vendue directement au magasin à la ferme, construit en 2012. Quant au lait de chèvres (à 100%) et de vaches (en grande partie), il est d’abord transformé par la coopérative Fromagerie du Bairsoû (Stavelot), que les Lamberty soutiennent non seulement en fournissant l’entièreté du lait transformé mais en étant aussi coopérateurs de la fromagerie. Les différents fromages sont bien sûr vendus au magasin de la ferme.

Pour compléter son assortiment, la ferme vend également les produits des producteurs de la région de Vielsalm, participant ainsi à dynamiser l’économie rurale locale.

Le surplus de lait de vache part en laiterie, via une coopérative de collecte du lait, Biomilk, initiative de plusieurs agriculteurs bio belges, dont la ferme Lamberty, et qui leur assure un prix équitable. Quant à la viande, une partie est écoulée via la coopérative régionale germanophone d’agriculteurs bio BEA (Biofleisch Eifel-Ardennes), l’autre partie étant vendue sous forme de colis à la ferme.

Seulement, il y a un hic… et de taille !

Ce hic, c’est l’accès à la terre. La ferme fonctionne actuellement sur 100 hectares pour 5 agriculteurs. Mais la grande majorité de ces terres (75 hectares) est en location précaire. De plus, la ferme est à proximité d’un zoning industriel qui cherche à s’étendre. C’est pourquoi la Ferme Lamberty a plusieurs fois fait appel à Terre-en-vue pour sécuriser son accès au foncier.

Déjà quatre acquisitions !

Après une première acquisition d’une parcelle de 0,68 hectare en novembre 2019, deux acquisitions – deux parcelles pour un total de 3,85 hectares – ont eu lieu au printemps et à l’été 2020. Petit à petit, la collaboration avec Terre-en-vue se concrétise – et c’est grâce à vous, coopérateurs et coopératrices ! Une 3e acquisition d’une parcelle de 2,2 hectares a eu lieu en août 2020, suivie de près par une 4e acquisition de 2 hectares en février 2021.

Agriculteurs.rices : Julien Lamberty , Luc Lamberty , Marylène Lemaire , Pauline Lamberty , Romain Lamberty
Adresse de la ferme : Moulin 126 ; 6692 Petit-Thier (Vielsalm)
Mail : rlamberty94@gmail.com
Téléphone : 0478/917642
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