Voie Lactée

Voie Lactée ASBL : des brebis, du goût, des liens et du sens

Lors d’un appel à projet lancé par la commune de Grez-Doiceau et Terre-en-Vue, fin 2023, deux projets ont été retenus : le maraîchage porté par Moïse Baron et l’élevage de brebis laitières mené par Voie Lactée ASBL. Grâce à cela, Voie Lactée bénéficie d’une emphytéose de 35 ans sur un terrain communal d’Archennes.

L’ASBL a été officiellement créée en avril 2025 par Maud De Meyere, diplômée en agriculture (diplôme ABC), éducatrice spécialisée et institutrice préscolaire, guidée par la recherche d’équilibre entre les êtres vivants et leur milieu, ainsi que par Antoine de Looze, fromager et créateur d’événements, amoureux de nature et de lien humain. Ensemble, ils portent un projet qui nourrit autant qu’il relie.
Le site, bordé par la Dyle et par la zone protégée Natura 2000, abrite une flore et une faune diversifiées, richesse à explorer et à protéger. Il accueille déjà un troupeau de brebis sociables et attachantes. Un jardin pédagogique, lieu d’apprentissage et de ressenti, va se co-créer avec les écoles et les institutions. En février-mars 2026, commencera la production et la commercialisation de fromages et yaourts artisanaux, sains et locaux, issus du lait des brebis.

Notre ambition : nourrir les gens avec des produits laitiers sains et artisanaux, donner une place à chacun quelles que soient ses spécificités, et créer un lieu d’échanges respectueux et solidaires. Nous œuvrons pour une agriculture durable, qui prend soin de la terre, du bien-être animal et des humains. Chaque activité vise à ouvrir un nouveau regard sur le vivant et à retisser un lien profond avec ce qui nous entoure.

Le projet Voie Lactée repose sur quatre piliers

1. Un élevage de brebis laitières respectueux du bien-être animal et de l’environnement, conduit selon les principes de l’agriculture biologique.
2. Une production locale et artisanale de fromages et yaourts, en circuit court.
3. Un lieu de transmission et de pédagogie : sensibiliser les enfants, les jeunes et les adultes à l’agriculture durable et à la nature.
4. Un espace d’inclusion et de convivialité, ouvert aux personnes en situations de handicap, en difficulté psychiatrique, aux habitants et aux entreprises.

Qui sommes-nous ?

Antoine, ancien commercial et professionnel de l’événementiel, est un amoureux de la nature, du lien humain et des projets porteurs de sens.
Créatif, ingénieux, il a le cœur sur la main et le contact facile. Toujours à l’écoute des besoins des autres, il aime créer du beau, du bon, et du lien.
Organisateur d’événements de qualité, il met aujourd’hui ses multiples talents au service de Voie Lactée ASBL. Bricoleur habile, cuisinier passionné, il prépare avec soin des fromages et desserts lactés qui allient savoir-faire, gourmandise et respect du vivant.

• Responsable de la fromagerie
• Production artisanale de yaourts, petits frais et fromages affinés.
• Développe également : la valorisation culinaire des produits, les anniversaires pour adultes, des activités de team building originales et fédératrices.

Maud, formée en agriculture biologique et en soins énergétiques, éducatrice spécialisée en travail psychosocial en santé mentale et institutrice pré-scolaire, veille sur ses brebis et les humains avec douceur et dévouement. Elle invite chacun à se reconnecter avec le vivant qui nous entoure pour des moments de bien-être authentiques dans la nature. Elle nous aide à réfléchir ensemble aux actions à mener pour vivre en équilibre avec notre environnement.

• Responsable du troupeau de brebis.
• Soins
• Agnelage
• Traite
• Responsable de l’accueil pédagogique et social : visites pour écoles et institutions, organisation de stages nature, développement de la médiation animale, mise en place d’anniversaires pour enfants.

Voie Lactée est un des deux projets installés sur un terrain de 5,28 hectare auquel Terre-en-vue a accès grâce à un contrat d’emphytéose de 35 ans conclu avec la Commune de Grez-Doiceau en 2023.

Agriculteur.rice(s) : Maud De Meyere
Adresse de la ferme : Rue de Florival, 89, 1390 Grez-Doiceau
Mail : voielacteefm@gmail.com
Téléphone : 0478/955026
Site internet : https://voielacteefm.wixsite.com
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